即须，归肺经，益气生津。主治吐血、口渴、呕逆，效力弱于体，故常用于食补中。不仅味美，且有益于五脏。
《本草经疏》中有云：“，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则泛滥，益脾胃则诸证自除矣。”本加入补脾、养血的，更增强了健体、美肤之功效，适合注重美容养颜的都市女性。
食材与做法：一尾鲈鱼两面煎黄，与姜片、红枣、、参须（30克）同置于砂锅或炖盅内，加热水上蒸锅，小火慢炖2小时，最后加盐调味。
鲈鱼多食能诱发与疮肿，不可与一起食用。有小毒最好不用，一旦中毒发生可用汁。
